

※トッピングのチャーシューはしゃぶ肉に変更しています
自家製麺が人気の当店には、以前から「つけ麺はないの?」とのお客様からの声がありました。そこで、ラーメンの特徴を生かしたつけ麺はできないか、二代目店主が研究に研究を重ねこのほど完成したのが「満月のつけ麺」です。通常のラーメンスープをベースにしたあっさり味、スタミナラーメンのスープをベースにしたコクのあるピリ辛味と2種類のスープを用意。旨味あふれる「米の娘ぶた」のしゃぶ肉と名物のワンタンもトッピングし、味のバリエーションをより楽しんでいただける内容にいたしました。麺の量は通常のラーメンよりも60g多い260g、大盛で350gとしています。なにより多くの方に食べていただければと、毎日食べても飽きない、食べやすいつけ麺に仕立てました。ぜひ一度ご賞味ください。
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(1)麺を味わう
冷たくしめたプリプリの自家製麺を、チャーシューが入った2種のスープで味わってください。
(2)割スープを投入
麺が食べ終わりましたらオリジナルの割スープを2種のスープに入れてください。味の濃淡はお好みで。
(3)ワンタンを味わう
薄めたスープにワンタンを入れ食べましょう。ワンタンは2個ありますので、それぞれのスープで味わえます。

幾度となく圧延を繰り返して薄く伸ばしたとろけるようなワンタン、数種の煮干しと鶏ガラなどを合わせて炊いたあっさりスープ、シャキッとした歯ごたえの自家製麺。どこか懐かしく、じんわり体に染みわたる定番の一杯です。

定番のワンタンメンに、オリジナルのゴマラー油でピリっとした辛みとまろやかな香りを加えました。コレステロールの少ない紅花油を使いヘルシーに仕上げました。20年以上にわたり常連のお客様に愛されてきた人気メニューです。

丼を覆い尽くすチャーシューは、庄内産の豚モモ肉を醤油でじっくり煮込み、豚本来の味わいを生かしました。豚の旨みがスープにとけ込み、コク深い味わいに仕上げています。

スタミナワンタンメンに自慢のチャーシューをたっぷりトッピングしました。ゴマの香りがアクセントになったピリ辛スープとチャーシューの合わせ技で濃厚な味に仕上げています。

野菜と挽肉がたっぷり入ったほどよい辛さのカレーは、ラーメンスープをベースにしたつゆとの相性がよく、まろやかな味わい。やや細めでコシのある玉うどんとの絡みも抜群です。

ゴマベースの酸味の効いたたれとキンキンに冷やしたコシのある麺が絶妙に絡み合う、夏の人気メニューです。キクラゲやメンマのコリっとした食感も心地いいですよ。
